溫補麻油雞

NT$650

「遇貴人溫補麻油雞」是一道無以天然食材製作,不含人工添加的溫補養生湯品


中醫養生認為「春夏養陽」、「秋冬養陰」麻油雞可:促進血液循環、暖身驅寒、調理脾胃、滋補養生。


麻油 被認為燥熱是因為過去烹調方式多屬「爆香」、「乾煸」,而傳統煮起麻油雞還強調「全米酒、不加一滴水」,更讓人吃起來口乾舌燥..


主廚改變了傳統麻油雞 料理的方式:老薑、土雞腿分別爆炒,再加入另外熬煮的蔬菜湯,增加湯頭的鮮甜~


老薑、麻油和中藥材的比例,非常重要,如何讓麻油雞不燥熱,就要看廚師的功力囉!


🔸嚴選食材:台灣土雞腿、台灣老薑、麻油、紅棗、黃耆、玉竹、川芎、桂皮...等溫補藥材

🔸保存:冷凍3個月

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